🧁 Minigugelhupf à la Mango Mandarina

Diese kleinen Gugelhupfe bringen Sonne auf den Kuchenteller! Inspiriert vom fruchtig-exotischen Mango Mandarina-Früchtetee entfalten sie ein herrlich tropisches Aroma mit Mandarine, feiner Süße und einem Hauch von Urlaub. Perfekt für den Nachmittagskaffee, das Frühlingspicknick oder als Hingucker auf dem Kuchenbuffet.

✨ Zutaten für ca. 12 Minigugelhupfe

• 230 g Mehl
• 1 Ei
• 200 ml kochendes Wasser
• 30 g Mango Mandarina
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• ¼ TL Salz
• 75 g Butter
• 1 Dose Mandarinen (abgetropft)

👩🍳 Zubereitung

1. Vorbereiten: Gugelhupfformen (oder Muffinblech) einfetten. Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Tee aufgießen: Mango Mandarina mit 200 ml kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen.
3. Teig anrühren: Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter und Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver zugeben und unterrühren.
4. Aromatisieren: Den Tee durch ein feines Sieb in den Teig geben und gut verrühren. Kleine Klümpchen lösen sich beim Backen.
5. Mandarinen unterheben: Die Mandarinen vorsichtig mit einem Teigschaber unterziehen.
6. Backen: Den Teig mit zwei Esslöffeln in die Förmchen füllen und auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen, bis die Küchlein goldgelb sind.

💡 Tipp

Nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit weißer Schokolade verzieren. Wer mag, serviert die Minigugelhupfe mit einem Klecks Sahne und einer Tasse Mango Mandarina-Tee.