Assam

FRUCHTIG · BUNT · NATÜRLICH

Assam

CTC Tees sind sehr ergiebig und werden sehr gern z.B. in ostfriesischen Tees verwendet. Eine leckere Kombination mit Sahne und...
7 Produkte
Assam CTC BOP Bukhial
No. 10978
Assam CTC BOP Bukhial
aromatischmalzig

Assam

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GUT ZU WISSEN

Alles über Assam

Assam-Tee stammt aus dem gleichnamigen Anbaugebiet im Nordosten Indiens. Er ist für seinen kräftigen, vollmundigen und häufig malzigen Geschmack bekannt.

Geschmacksprofil

Typisch sind kräftige, malzige und würzige Noten. Je nach Sorte und Ernte können außerdem leicht süßliche, honigartige oder karamellige Nuancen entstehen.

Koffein

Assam-Tee enthält von Natur aus Koffein. Die tatsächliche Menge hängt unter anderem von Sorte, Dosierung, Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Empfindliche Personen sollten Assam-Tee am Abend entsprechend vorsichtig genießen.

Zubereitung

Mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und entsprechend der Empfehlung am Produkt ziehen lassen. Für viele Assam-Tees eignen sich ungefähr 3–5 Minuten Ziehzeit.

Genussmoment

Mit seinem kräftigen Charakter passt Assam besonders gut zum Frühstück, als belebender Start in den Tag oder zu einer gemütlichen Pause mit Gebäck.

Häufige Fragen und Tipps

Kaltaufguss und Eistee
Für einen kräftigen Eistee den Assam-Tee zunächst heiß zubereiten, anschließend vollständig abkühlen lassen und mit Eis servieren. Nicht direkt kalt aufgießen, sofern das Produkt nicht ausdrücklich dafür vorgesehen ist.
Richtig lagern
Trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. Tee nimmt schnell fremde Gerüche auf und sollte deshalb nicht direkt neben Gewürzen oder stark aromatischen Lebensmitteln aufbewahrt werden.
Was unterscheidet Assam von Darjeeling?
Assam schmeckt meistens kräftiger, malziger und vollmundiger. Darjeeling ist häufig feiner, leichter und blumiger. Herkunft, Erntezeit und Verarbeitung sorgen jedoch auch innerhalb beider Anbaugebiete für unterschiedliche Geschmacksprofile.
Bedeutet „malzig“, dass der Tee Malz oder Gluten enthält?
Nein. „Malzig“ beschreibt zunächst nur den kräftigen, leicht süßlichen Geschmack des Tees. Ob eine Mischung tatsächlich Malz oder glutenhaltige Zutaten enthält, erkennst du ausschließlich an der jeweiligen Zutaten- und Allergenkennzeichnung.
Früchtetee Fruchtig & süß
Früchtetee
Schwarztee Kräftig & vollmundig
Schwarztee
Grüntee Frisch & leicht
Grüntee
Kräutertee frisch & natürlich
Kräutertee
Rooibos Mild & aromatisch
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Cold Brew Erfrischend & fruchtig
Cold Brew